チーズ好きは食うべし! ゴルゴンゾーラチーズのスパゲティ

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30年以上変わらない昭和からの名店


ここはJR西千葉駅北口の近くにある『壁の穴』。店内はこじんまりとしたレトロな喫茶店風で、チェックのテーブルクロスがパスタを引き立てる。
何十年も前からここに来ると、ゴルゴンゾーラチーズのスパゲティを注文している。他のメニューを頼んだ記憶がないw ここ最近、ちょいちょい行っているが、未だに飽きない。
いつも会計の時に厨房から顔を見せて遠慮気味に会釈するマスターも相変わらずだ。
前回、ニューヨーカー 1キロ ウルトラチーズで散々な目にあったので、個人的にチーズのリベンジレポという事で書いておくことにした。俺的チーズ系料理の鉄板メニューだ。

ゴルゴンゾーラチーズのスパゲティ


ありそうで無いチーズパスタの王道。大抵の店では、ゴルゴンゾーラチーズの・・・とくるとスパゲティではなくペンネが多い。ここでは程よいバランスでブロッコリーとベーコンを加えたスパゲティとして提供されている。 チーズは好きでも嫌いでもないって位の人は他のメニューにしたほうがいいかも💦

『壁の穴』はチェーン店だけど、他の『壁の穴』だと、このゴルゴンゾーラチーズのスパゲティは無いっぽいんだよな。もしかしたら他の店ではどんどんメニューの見直しをしていくうちにメニューから消えていったのかもしれない。だから西千葉の『壁の穴』でも、ゴルゴンゾーラチーズのスパゲティがいつメニューから消えてもおかしくないと思う。 学生達とかいる時に見まわしても、俺以外にゴルゴンゾーラチーズのスパゲティを注文してる人見た事ないから(汗
だいたいみんな「本日のパスタ」とかもうちょっとオーソドックスなもの頼んでる。

一人でも窓際のテーブル席に案内される


早い者勝ち、店内は空いてれば一人で入っても窓際のテーブル席を案内されます。ケチケチした店だと店内ガラガラなのに端からぎゅうぎゅうに詰めて席を案内する店あるでしょう。ここはそんな事はない、というか、もっぱらそんなに混んでないけどね😅 俺がいつもランチ時に行ってないからかな。

ゴルゴンゾーラチーズに粉チーズ出すかっ


ま、これは店員がうっかり間違えたんだと思うけど💦 さすがにゴルゴンゾーラチーズのスパゲティに粉チーズは出さないでしょう😁 チーズ好きの俺でも粉チーズはいらんわ(爆
だけど、粉チーズをこういう容器で出してくれるスパゲティ屋さんは減ってきたから希少だ。チーズの高騰で最近じゃどこも小皿に粉チーズが少々盛られて出てくるとか、みみっちくなっちゃって。
西千葉の『壁の穴』は火曜定休

壁の穴 西千葉店facebook https://www.facebook.com/kabenoana.nishichiba/
もしも、『壁の穴』目当てで行って、休みだったとか何らかの理由で入れなかったとしても、すぐ隣の角地にある飲み屋風ラーメン屋みたいな店『じんじん』には入らないほうがいいよw 一回入っちゃった事あるけど、オーナーの兄ちゃんが一人で切り盛りしてて(お父さんと二人?)、お客さんがちょっと入ってるとラーメン一杯で何十分待つか分からない。それでも混んでるから支持されてるんだろうけど、俺的にはスープは確かにオリジナリティあっていいんだけど麺が合ってないというか残念な感じだ。ま、すんげー旨いラーメンだったとしても、あんだけ待つハメになるって分かってるならもうイカネーけど。
そんな訳で、ちょー暇って人以外、間違っても『じんじん』入らないほうがいいw
っつーかカウンターも狭すぎる。

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