怒涛の勢いで出店ラッシュ！
「鰻を食べに来る人は駅前じゃなくても来る」というようなコンセプトで比較的立地条件の悪いような、安い物件を活用して出店ラッシュしているチェーン店
この宇都宮店に来たのは二回目で客は俺だけ、前回もガラガラだったかも。
調べてみたら宇都宮周辺には鰻の成瀬が3店舗もあるんだよね。
車で行く事を前提に考えたら周辺に同じ鰻のチェーン店があるのは悲惨。
メニューはこんな感じ
俺はいつも一番安い並の梅で大盛り
これがコスパ一番いいと思う。
バイトが調理しても同じ品質
鰻がちょうど良く焼きあがる専用のキッチンマシーンを開発したとか、誰が調理してもいつも同じように出来上がる仕組みを完成させた。
言うだけあって、吉野家とかスーパーで買った鰻を食べるよりも満足度は高いかなと思う。値段もそれらよりはちょっと高いけど本格的なうなぎ屋に比べれば安いもんです。
ゴムっぽい食感は無いよ
安い鰻ってどうしても弾力がありすぎるというか、食べていてゴムっぽい感じがするじゃないですか。
そういう食感はなく、適度にふかふか。そこは上手に養殖鰻を開発してるのかも。
なんでもかんでも天然がいいとは思わない
ずーっと昔に、成田で有名な鰻の老舗「川豊本店」に先輩を連れて行ったことがあるんだけど、その時に「これは養殖だね」と言われ、そんなに天然の鰻がいいのかと気になっていた。
その後、浜名湖畔で天然鰻を提供して割と有名っぽい鰻屋に行く機会があり、初めて天然鰻を食べたんだけど、これがどうもねえ😨
ただの焼き魚を食べているような感じがしちゃって。
一緒に食べた人とも俺らはバカ舌なのかね🤣 なんて話していた。
後で調べてみると天然の鰻の場合は、脂ののり具合とかある程度当たりハズレがあるみたいで、そりゃそうだよね。
たまたま自分好みではない天然ものを食べてしまったのかもしれないけど、その経験から全然養殖鰻でいいじゃんと思うようになった。
天然か養殖かと聞かれれば天然が良さそうに思えてしまうけどね。
ということで俺的には、安っぽい養殖感をうまく隠した程々の満足感を味わえる「鰻の成瀬」はありかなと思う。
ここに大切なお客様とか案内するかどうかは別だよ😳
1969年、東京都生まれ。千葉県在住。
この先がどうなっているのか分からない初めての林道をデリカD5で走る。どんどん狭くなり通れなくなるかもしれない草木が生い茂ったダート、落石の跡から出来たガレ場、木々の間から時折見える山々の尾根、デリカD5で行く林道探索が至福の時。
